Mendapat pengaruh dari China, kuliner Taiwan punya banyak kemiripan dengan China. Nasi yang menjadi makanan pokok tak hanya dinikmati sebagai nasi putih tetapi juga sebagai nasi goreng.
Seperti nasi goreng gaya China, nasi goreng Taiwan juga tak memakai kecap. Atau lebih dikenal dengan nasi goreng putih. Tetapi memakai banyak bawang putih dan sedikit minyak wijen hingga aromanya harum.
Untuk meracik nasi goreng Taiwan, ikuti cara membuatnya berikut ini.
1. Nasi dan bahan lain
Untuk membuat nasi goreng Taiwan, siapkan 2 piring basi (250 gram), 1 butir telur ayam, 5 buah buncis, iris 1/2 cm, 50 g wortel, potong dadu keci, 2 buah sosis yang dipotong kecil dan 1 batang daun bawang iris kasar.
Sebagai bumbunya, siapkan 2 siung bawang putih yang dicincang halus, 1/2 sdt jahe yang dicincang. 1 sdt minyak wijen, 1/2 sdm kaldu bubuk, 1/2 sdt merica bubuk dan 1 sdt garam.
Foto: iStock
|
2. Tumis bumbu
Panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan buncis dan wortel, aduk hingga layu. Tambahkan sosis dan daun bawang, aduk sebentar.
Masukkan nasi, minyak wijen, merica dan garam lalu aduk rata. Masukkan nasi putih dan daun bawang, aduk rata. Kocok telur hingga berbuih halus, tuangkan ke dalam nasi goreng. Aduk cepat hingga telur matang dan tercampur rata. Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit sesaat sebelum diangkat.
Foto: iStock
|
3. Sajikan
Angkat, sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk sesuai selera.
Simak Video "Icip-icip Nasi Goreng Kebon Sirih Legendaris Sejak Tahun 1958"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
"nasi" - Google Berita
October 25, 2019 at 05:30AM
https://ift.tt/2qIhIiE
Cara Membuat Nasi Goreng Taiwan ala Restoran yang Pulen Gurih - Detikcom
"nasi" - Google Berita
https://ift.tt/2IdrjUu
Bagikan Berita Ini
0 Response to "Cara Membuat Nasi Goreng Taiwan ala Restoran yang Pulen Gurih - Detikcom"
Post a Comment