JAKARTA, KOMPAS.com - Burjo atau biasa disebut warung mi atau kopi begitu melekat di hati para anak kos. Menu makanan yang ditawarkan di Burjo beragam, salah satunya Magelangan.
Magelangan merupakan salah satu menu burjo yang berisi nasi goreng bercampur mi goreng instan.
Aroma bumbu khas nasi goreng dan mi instan dalam satu padanan masakan itu mampu membangkitkan selera siapa saja yang menciumnya.
Baca juga: Resep Nasi Timbel Ayam Rice Cooker, Menu Sederhana ala Anak Kos
Bagi kamu yang kangen masakan di warung Burjo, Kompas.com berkesempatan menghubungi salah satu pedagang burjo di Yogyakarta bernama Anggi.
Anggi bersedia berbagi resep membuat Magelangan di rumah. Pertama, kamu perlu siapkan bahan-bahan untuk Magelangan.
Bahan-bahan membuat Magelangan khas Burjo:
- 1 bungkus mi goreng instan
- 2 butir bawang merah
- 1 1/2 bawang bombay
- Bumbu racik nasi goreng
- Garam
- Msg
- 1/2 piring nasi putih
- 1 butir telur
- Kecap
Magelangan1. Iris bawang putih dan bawang merah
Hal pertama yang perlu dilakukan adalah mengiris bawang putih dan bawang merah hingga lembut. Selain itu, kamu juga perlu mengiris bawang bombay yang telah tersedia.
"Tapi jangan terlalu ketipisan mengirisnya," kata Anggi kepada Kompas.com.
2. Rebus mi goreng secara setengah matang
Kemudian, rebus mi goreng instan dalam wajan atau panci. Sekadar catatan, menurut Anggi, dalam proses merebus mi goreng, agar nikmat, jangan terlalu matang.
"Kalau direbus, jangan terlalu matang, setengah matang saja," ujarnya.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Mentega, Makanan ala Anak Kos yang Mudah Dibuat
3. Siapkan kuali atau wajan yang berbeda, lalu diberi minyak goreng
Berikutnya, sembari menunggu mi goreng matang, kamu bisa menyiapkan wajan berbeda yang digunakan untuk merebus mi goreng.
Ambil minyak goreng, dan tuangkan minyak goreng dalam wajan sekiranya saja.
4. Ambil dan kocok telur dalam satu wadah
Selanjutnya, kamu bisa mengambil satu butir telur dan aduk dalam satu wadah berbeda.
"Terus tuangin adukan telur itu ke dalam kuali yang sudah diberi minyak tadi. Tunggu sampai telur itu kering sedikit, jangan sampai terlalu lembek," ujarnya.
5. Masukkan bumbu bawang yang telah diiris
Usai mengaduk telur dan menuangkannya dalam kuali atau wajan, kamu bisa melanjutkan dengan menuangkan bumbu bawang yang telah diiris ketika langkah pertama.
"Aduk bumbu tersebut hingga mengering, tapi jangan terlalu kering banget, dilihat saja sekiranya," jelasnya.
Baca juga: Resep Masakan Sederhana untuk Anak Kos, Pakai Bumbu Instan
Magelangan 6. Masukkan nasi dan mi goreng yang sudah setengah matang ke dalam satu wajan tersebut
Berikutnya, tuangkan setengah piring nasi putih ke dalam wajan tersebut. Selain itu, kamu juga perlu mengangkat mi goreng yang setengah matang, dan menuangkannya dalam satu wajan yang sama.
Aduk hingga nasi dan mi goreng bercampur merata. Setelah agak merata bumbu bawang, telur, nasi, dan mi goreng tersebut, kamu bisa membuka bungkus bumbu mi goreng lalu menuangkannya dalam wajan.
Kemudian, aduk kembali hingga merata.
7. Tuangkan bumbu racik nasi goreng
Setelah itu, kamu bisa menuangkan bumbu racik nasi goreng setengah sendok kopi saja ke dalam wajan.
Baca juga: Resep Sop Ayam Sederhana, Cocok untuk Anak Kos
8. Masukkan seujung sendok kopi garam dan msg
Usai menuangkan bumbu racik, kamu juga perlu menuangkan seujung sendok kopi bumbu lain yaitu garam dan mecin.
Aduk hingga bumbu dan semua bahan merata.
9. Tuangkan kecap dan bumbu lainnya yang ada dalam bungkus mi goreng
Berikutnya, tuangkan kecap dan bumbu lainnya yang ada dalam bungkus mi goreng instan ke wajan.
Selain itu, kamu juga perlu menambahkan kecap manis satu sendok ke dalam wajan. Jika kamu pencinta makanan dan menginginkan rasa pedas, bisa menambahkan cabai dalam wajan.
Kemudian, aduk kembali hingga merata dan berwarna kecoklatan.
Baca juga: Rp 50.000 untuk Satu Minggu di Kos Saat Karantina, Bisa Masak Apa Saja?
10. Magelangan siap disajikan
Proses akhirnya yaitu mengangkat semua bumbu dan bahan dalam wajan tersebut. Magelangan pun siap disajikan.
Anggi mengatakan memasak Magelangan ini membutuhkan waktu sekitar 10 menit.
"nasi" - Google Berita
April 15, 2020 at 10:25AM
https://ift.tt/34EaFXY
Resep Nasi Magelangan ala Warung Burjo, Yuk Coba Buat di Rumah - Kompas.com - KOMPAS.com
"nasi" - Google Berita
https://ift.tt/2IdrjUu
Bagikan Berita Ini
0 Response to "Resep Nasi Magelangan ala Warung Burjo, Yuk Coba Buat di Rumah - Kompas.com - KOMPAS.com"
Post a Comment